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Recipes, Straight from Italy
Get the taste of Italy right at home with our nonna’s authentic Italian recipes.
Easy Solo Italia Fresh Pasta Sauce
This is a light sauce that tastes great with any of our fresh pastas, even the most delicate ones like our Lobster Ravioli.
Recipe for 4 People (500g Pasta)
2 cloves of Garlic
3 Large fresh Tomatoes
Fresh Basil Leaves
Parmesean
Olive Oil
Salt (to taste)
Preparation:
Bring water to boil to cook Pasta. Add 1 Tbsp Salt. Add frozen pasta, stir ( cooking time found on your pasta box label)
In the meantime, in a separate pan pour 2-3 tbsp olive oil and cook on medium-low heat place garlic (peeled and cut in half) until golden brown. Add, fresh tomatoes (diced) stir. Add Salt to taste.
Add cooked/ drained pasta and stir on high heat 1 min Remove from heat, add basil and parmesan cheese. Serve. Enojy!
Per 4 persone (500g di pasta)
2 spicchi di aglio
3 pomodori freschi (grandi)
Basilico fresco
parmigiano grattuggiato
Olio
Sale qb
Preparazione:
Portare ad ebollizione l’acqua per cuocere la pasta. Aggiungere sale, butta la pasta. Gira.
Sbucciare l’aglio, tagliarlo a metà e metterlo a rosolare in padella, a fiamma bassa per farlo colorire. Tagliare i pomodori a cubetti e versarli nella padella. Aggiunger un po di sale.
Scolare la pasta al dente e versarle in padella, facendole saltare per qualche minuto a fiamma alta.
Spegnere la fiamma, aggiungere il parmigiano, e il basilico spezzettato. Finire con un filo di olio d’oliva crudo.
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